Bolo do Palhaço 2

A receita é exactamente a mesma da de baixo.
Esta foi a versão que fiz, para levar para a escolinha da minha princesa. Os miudos gostaram muito. E estava também muito bom.

Bolo do Palhaço

No ambiente da festa

*4 ovos

*350g de açúcar
*3 gotas de baunilha
*120g de farinha
*1 colher (chá) de fermento em pó
*3 dl de natas
*1 lata de ananás pequena
*200g de chocolate de culinária
*coco
*fruta cristalizada

Unte uma forma própria, com manteiga e farinha. Reserve.

Bata muito bem as gemas com 250g de açúcar e aromatize com a baunilha. Levante as claras em castelo e misture a farinha com o fermento.

Envolva ambos os preparados na gemada anterior. Verta na forma e leve ao forno, a 180 graus C. Verifique se está cozido com um palito.

Bata as natas e adicione-lhes o restante açúcar. Continue a bater. Corte o ananás em pedacinhos pequeninos.

Depois do bolo cozido e arrefecido, corte-o ao meio, pique o bolo e regue com a calda da lata do ananás. Depois do bolo ter absorvido bem a calda, recheie-o com um pouco do chantili e os pedaços de ananás.

Componha o bolo e cubra-o com o restante chantili.

Derreta o chocolate em banho-maria,com um pouco de manteiga. Coloque num saco de pasteleiro e faça os olhos, a boca do palhaço e o cabelo.

Use a imaginação para decorar a gosto.

Esta receita era a receita de um bolo de ananás, fica um bolo delicioso, muito húmido, espectacular para bolos de aniversário, nada enjoativo. Tive de dobrar a receita, para ficar um bolo bem grandinho. A minha filha pediu-me tanto para fazer um palhaço, e andei a estudar a forma de fazer um. Foi o melhor quie consegui...

Inventei com as coisinhas que cá tinha em casa. Meti-lhe um chapéu de cartão, daqueles que os miudos usam nos aniversários. Meti coco ralado na boca e nos olhos e também fruta cristalizada ao redor do palhaço e na boca. Como não tinha nada para fazer o nariz, usei um tomate-cereja :D

Ficou bem, é o que interessa. escrevi o nome e a idade com glacé que fiz, com uma gema de ovo, açúcar em pó e um pouco de sumo de limão.

Foi o meu primeiro palhaço...amanhã tenho de fazer outro para a rapariga levar para a escolinha...vamos lá a ver como corre...

Folar de Caracóis

*750 g de farinha

*45 g de fermento de padeiro

*2.5 dl de leite

*150 g de açúcar

*125 g de manteiga

*1 colher de sopa de mel

*1 colher de sopa de raspas de limão
*2 ovos

*80g pinhões (facultativo)

*Sal, baunilha, canela e erva doce q.b

Unte uma forma redonda, sem chaminé, com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

Num recipiente, coloque 150 g de farinha e o fermento dissolvido em 1.5 dl de leite morno. Amasse bem, tape e deixe levedar durante 20 minutos.

À parte, num recipiente grande, coloque a restante farinha, o açúcar, o restante leite e o fermento já lêvedo. Amasse um pouco e adiocione a manteiga e o mel aquecidos, os ovos, o sal e os pinhões.

Aromatize com a baunilha, canela, erva doce e raspas de limão a seu gosto. Continue a amassar e de seguida tape com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de volume.

Decorrido o tempo, retire pequenas bolas de massa e faça rolinhos, que depois irá enrolar em forma de caracóis. Transfira estes para a forma. Tape e deixe levedar, novamente, até dobrar o volume.

Leve a forma a meio forno a 170ºC por 35 minutos. A meio do tempo de cozedura pincele o folar e volte a colocar no forno.

Tirei esta magnifica receita do blog que adoro, Desastres Culinários.

Mas verdade seja dita, não fiz tudo passo a passo, não tinha tempo. Fiz ontem de manhã. Também não coloquei a baunilha nem os pinhões. E só deixei levedar uma vez. Mas saíu super bem! Ficou muito gostoso e fofinho. Além de ficar com uma apresentação fenomenal! A familia adorou!!!E marchou num instante! Fatias com manteiga a acompanhar uma travessa de caracóis, hmmm tão bom!!!Acho que mesmo sem ser páscoa vou repetir muitas mais vezes!

Coelho da Páscoa

*500g de farinha
*30g de fermento de padeiro
*200ml de leite
*80g de manteiga
*2 ovos
*100g de açúcar amarelo
*1/2 colher (chá) de sal
*1 colher (chá) de canela
*raspa de 1 limão

Decoração
Glace
*60g de açúcar em pó
*1 clara de ovo
*sumo de meio limão
*ovo para pincelar
*amêndoas, ovinhos de chocolate (utilizei m&M)


Coloque a farinha e canela numa tigela e faça um buraco no meio. Deite o fermento, o sal, os ovos, o açúcar amarelo, o leite morno com a manteiga derretida e amasse o conjunto até obter uma massa bem ligada. Tape a massa com um pano e deixe repousar durante 30 minutos.
Estenda a massa com cerca de 1 cm de espessura.Recorte o coelho com a ajuda de um molde (eu usei a imaginação...).
Deixe levedar o coelho durante 30 minutos.Pincele o coelho com ovo batido.
Leve ao forno a 180 graus C. durante 15 minutos. Entretanto prepare a glace. Misture a clara com o açúcar e o sumo de limão.

Decore a gosto.

Eu adorei fazer este coelhinho da Páscoa. Vi a receita num pacote de açúcar. Queria muito fazer um folar de Páscoa e achei este engraçado para fazer com os miúdos, que claro está, ficaram radiantes com o coelho. Pode não parecer, mas o coelho é mesmo grande. Até me ficava uma orelha de fora no tabuleiro do forno. Sobrou alguma massa, e fiz coelhinhos pequenos.
Provar só o vamos provar no domingo de Páscoa, junto da familia. Mas pelo menos tem um óptimo aspecto e cheirava mesmo bem!
Boa Páscoa!!!

Corações da Cláudia

*duas embalagens de massa para pizza congelada
*100g de côco ralado
*1 colher (sobremesa) de farinha
*100g de açúcar
*2 ovos
*raspa de limão
*farinha, manteiga, gila, amêndoa laminada q.b.
*Molde de bolinhos

Descongele as massas, e estenda-as sobre uma superfície enfarinhada separadamente. Obtenha uma espessura fina.
Com os moldes, neste caso de coração,faça corações, aproveitando o mais possível
das massas, e que ao todo dê um número par, pois vamos precisar de dois corações, para cada bolinho.
Ligue o forno a 190 graus C.
Misture o côco com a farinha, o açúcar, os ovos e a raspa de limão.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Vá colocando os corações. Distribua o preparado pelos corações e de seguida coloque outro coração de massa por cima, fazendo uma espécie de sanduíche.
Leve a cozer e vá vigiando.
Depois de cozidos e mornos, espalhe a gila por cima de cada um. Coloque também amêndoa laminada por cima e está pronto a servir.

Fiz esta receita, por mero acidente. Tinha preparado umas coisas para experimentar uns folhados, mas após várias tentativas, achava estranho, que a massa não crescia! Quando fui ver, em vez de descongelar massa folhada, tinha usado, massa para pizza. Como ainda tinha muita massa, pus-me a inventar e saiu-me estes bolinhos de que gostei bastante. Podem ser criativos, e rechear e decorar de várias maneiras. Para repetir muitas mais vezes. Para a próxima vou experimentar com doce de ovos.