15.4.09

Pudim de Safari




*500g de açúcar
*12 ovos
*1 colher (sopa) de farinha maisena
*1l de leite a ferver
*1 cálice de Safari

Comece por preparar o caramelo, levando 200g de açúcar ao lume, juntamente com 1dl de água. Deixe ferver até o bter o efeito desejado. Aplique para barrar a forma que vai utilizar. Ligue então o forno a 180 graus C. e coloque um tabuleiro com água, a aquecer. À parte, misture os ovos com o restante açúcar e a maisena. Regue-os com o leite quente, aos poucos e mexendo sempre. Aromatize com o Safari e coe o preparado por um passador de rede. Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 40 minutos. Desenforme frio e sirva fresco.

Eu adoro qualquer tipo de pudim que vá a cozer em banho-maria. Esta receia até era de um pudim de vinho do Porto, mas como o Safari é a minha bebida favorita, não resisti a trocar a garradinha do vinho do Porto, pela de Safari e devo dizer que o pudim ficou divinal! Deu vontade de o atacar à colherada, mas não pude.

1 comentário:

  1. Também quero um pouquinho e com o bacalhau debaixo, ainda melhor. BEIJINHOS

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Bom apetite! :)